Salvia - 100 g

La salvia es una hierba aromática conocida como especia y medicina desde la antigüedad. En Estados Unidos se utiliza en carne de cerdo y salchichas, en Inglaterra es un condimento tradicional para el relleno de aves y los holandeses disfrutan de una bebida caliente hecha con salvia y leche. Es excelente para condimentar carnes y pescados asados, para salsas y para aromatizar quesos.
La salvia forma parte de una mezcla popular de especias provenzales y también es un ingrediente frecuente en las infusiones, donde se utiliza mucho.
La infusión contribuye al buen funcionamiento de los sistemas respiratorio y digestivo, apoya el equilibrio hormonal (confort menopáusico) y las defensas naturales del organismo. También se utiliza para cataplasmas y gargarismos.